メニュー例
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＜ごはん＆スープ＞ |
| 筍の炊き込みご飯 |
旬な筍を使った誰もが知っている田舎の味わい。 |
| 健康雑穀米 |
福岡県産ひのひかり、黒米、大豆、押はだか米、煎り胡麻、玄米など健康ご飯の 代名詞。 |
| 野菜たっぷり黒胡麻カレー |
セサミンを豊富に含んだ黒胡麻を擂り潰すことで、栄養効果を逃がさずに野菜たっ ぷりのカレーと一緒に煮込みました。 |
| 健康根菜汁 |
蓮根、新ごぼう、人参、大根の一土二身の料理！ |
| 春キャベツと黒胡麻のスープ |
春キャベツを芯までまるごと使って煮込んだ栄養分たっぷりのスープ。 |
＜有機野菜＆サラダバー＞ |
| アボガドサラダ |
「森のバター」と呼ばれるアボガドを海老と胡瓜で和えたあっさりサラダ。 |
| 春のポテトサラダ |
ほうれん草をポテトに練りこみ、菜の花、人参、さつまいも和えた春のサラダ。 |
| フレッシュ緑菜とコーンのサラダ |
シャキシャキ水菜にフレッシュコーンを載せた新鮮サラダ。 |
| 春キャベツのコールスロー |
2種類の有機キャベツとフレッシュコーンを手作りのヴィネグレットドレッシングで仕 上げました。 |
| 緑菜健康有機サラダ |
緑の有機野菜10種類とオリーブ、フレッシュコーンの有機サラダ。穀菜健美な一品 。 |
| 自家製手作りドレッシング５種 |
こだわったサラダにはこだわったドレッシングをどうぞ。すべて自家製です。醤油ド レッシング、赤味噌ドレッシング、白味噌ドレッシング、ヨーグルトドレッシング、酒粕 ドレッシング。 |
＜おばんざい＞ |
| 菜の花と新ごぼうの柳川風 |
菜の花独特の苦みと新ごぼうの甘味がマッチした古風な料理。 |
| 博多名物 がめ煮 |
「寄せ集め」の方言から生まれた博多郷土料理。しっかりと素材に味がしみこまれ ております。 |
| たらの芽と蕨のたいたん |
春の定番食材を「たいたん（煮物）」にしてみました。 |
| 食物繊維たっぷり！！根菜きんぴら |
蓮根、人参、ゴボウの３大きんぴらをひとつにまとめた一品。 |
| 鰆の西京焼き |
魚に春と書いて「サワラ」。文字どおり旬な春の食材を白味噌と一緒に焼き上げまし た。 |
| 山芋の梅マリネ |
山芋と梅肉を浸しました。大葉と一緒に召し上がり下さい。 |
| 刻み湯葉とねぎのてっぱい |
香川県の郷土料理のてっぱいを湯葉とねぎで和えてみました。湯葉の滑らかさと ねぎの歯ごたえが面白いです。 |
| 福岡県産醤油で漬け込んだ半熟卵 |
福岡県産の上等醤油を九州産の鶏卵に一晩漬け込んだ「地産地消」料理。 |
＜おばあちゃんのお漬け物＞ |
| キュウリの醤油漬け |
| キャベツの浅漬け |
| らっきょの赤ワイン漬け |
＜あったか湯げ島コーナー＞ |
| 黒米シュウマイ |
黒米とひき肉を混ぜ合わしたシュウマイ。栄養分も疲れた体に最適です。 |
| 春野菜とチーズのふんわり蒸し【ランチ限定】 |
菜の花独特の苦みとチーズの甘味が絶妙な一品。料理長お勧めメニュー |
| 豚肉と有機野菜の蒸籠蒸し【ディナー限定】 |
九州産の有機野菜と国産豚を蒸籠で一気に蒸しあげました。ＳＬＯＷオリジナルの トマトポン酢でどうぞ。
支配人一押しメニュー！ |
＜洋食＆中華＞ |
| 本格！麻婆豆富 |
中華料理の定番！ブッフェであっても専門店に負けない味！ |
| オニオンロースト |
新玉ねぎを低温でじっくり焼き上げることで、食材の持つ甘味がものすごく出ていま す。味付けはお好みの量で黒胡椒をかけて下さい。編集者一押し！ |
| 春野菜とミートソースのミルフィーユ |
春野菜とミートソースを何層にも分けた創作料理。 |
| 雑穀米のリゾット |
シンプルな味わいで体に良い料理。芯まで温かくなります。 |
| 若鶏の竜田揚げ |
鶏肉をヨーグルトで漬け込みジューシーさを増してカラッと揚げた料理。シンプルで すが工夫の活かされた料理。 |
＜甘味＆デザート＞ |
| チョコファウンテン |
フルーツポンチ、マシュマロ、バケット |
| よもぎ餅 |
あずきとよもぎを包んだ和菓子。やっぱりお茶とあいますね。 |
| 沖縄直伝 サーターアンダギー |
さつまいも＆黒胡麻 |
| アロエのマチェドニア |
アロエとフルーツを使った贅沢デザート。 |
| パンプキンケーキ＆プリン |
南瓜の栄養分と甘さを落とすことなく作り上げた手作りケーキとプリン。 |
| SLOW伝統の味 チョコレートブラウニー |
ＳＬＯＷの人気デザート。脳の活性化も図れます。 |
| 胡桃とレーズンのパウンドケーキ |
| 黒胡麻プリン |
| ハワイアンバター餅4種 |
抹茶小豆・チョコ・マンゴー・レーズン |
| フルーツの盛り合わせ【ディナー限定】 |
| チョコファウンテン |
苺・マシュマロ・スポンジケーキ・バナナ・人参・パイン・白桃・パン等々 （季節によ り変更致しますのでご了承下さい。） |
ｅｔｃ・・常時８０種類以上、ご用意しております。
ご飯物、お漬物、お味噌汁、カレーライス、等など |
